Tomates au chèvre chaud

Ingrédients
8 petites tomates/ 2 fromages de chèvre frais (type Chavroux)/ 4 cs d'huile d'olive/ sel/ poivre

Recette
Préchauffez votre four thermostat 6 (180°). Lavez les tomates, ôtez le chapeau et, avec l'aide d'une petite cuillère, videz délicatement la pulpe. Retournez-les pour bien les égoutter. Avec une fourchette, mélangez le chèvre frais à l'huile d'olive.

Garnissez les tomates avec le mélange, arrosez d'huile d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez. Remettez le chapeau et disposez-les dans un plat allant au four puis faites cuire 40mn à thermostat 6 (180°). Servez chaud sur un lit de salade.