Ingrédients
1 grosse tête de chou blanc/ 600 gr de viande hachée/ 1 oignon/ 1 oeuf/ 1 c à thé de marjolaine/ sel poivre/ 200 gr lard fumé très maigre/ 1 càs de beurre
Recette
Enlever les grandes feuilles du chou et garnissez-en le fond d'un plat à gratin.
Faites cuire à demi le coeur du chou (environ 500 gr). Passez-le au mixer ou hachez-le.
Mélanger avec la viande hachée, l'oignon coupé, le sel et le poivre et la marjolaine.
Incorporez le lard haché.
Déposez cette pâte sur les feuilles de chou dans la cocotte. Couvrez avec des feuilles de chou.
Couvrez et laissez mijoter 1h30' à 200°.
Avant de servir, garnissez de noisettes de beurre.
