Tiramisu

Ingrédients
12 biscuits a la cuiller/ 150g de mascarpone/ 150g de crème liquide/ 2 jaunes d'œufs/ 4 cuillerées a soupe de sucre/ 1 petit verre à liqueur de cognac/ 3 cuillerées à soupe de cacao non sucré/ 1 tasse de café assez fort

Recette
Versez le café dans une assiette creuse. Trempez-y très rapidement les biscuits un par un (ils doivent être légèrement imbibés). Tapissez le fond du plat avec les biscuits, coté plat contre le fond.

Tapissez le fond du plat avec les biscuits, coté plat contre le fond. Fouettez ensemble a la fourchette le sucre, les jaunes d'oeufs et le cognac jusqu'a ce que le mélange soit blanc et mousseux. Incorporez le mascarpone en continuant à mélanger. Fouettez la crème liquide en chantilly.

Incorporez la chantilly au mélange précédent puis étalez sur les biscuits en couche uniforme. Mettez au réfrigérateur pendant deux ou trois heures.